食不厌精，脍不厌细的意思解释及典故(故事)

食不厌精，脍不厌细的意思食不厌精，脍不厌细的故事详细解释及典故食不厌精，脍不厌细成语接龙、组词、近义词、反义词

食不厌精，脍不厌细

拼音: shí bù yàn jīng，kuài bù yàn xì

频率: 生僻

年代: 古代

词性: 中性词

结构: 复句式

解释: 厌：通“餍"，满足；脍：切细的鱼肉。粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。形容饮食极为讲究。

语法: 作宾语、定语、分句；形容食物要精制细做。

典故出处: 春秋·鲁·孔丘《论语·乡党》：“斋必变食，居必迁坐。食不厌精，脍不厌细。"

成语示例:鲁迅《南腔北调集》：“这是他老先生的古板规矩，但‘～’的条令却有些稀奇。"

英文翻译: eat no rice but is of the finest quality， nor meat but is finely minced

食不厌精，脍不厌细的意思解释及典故

食不厌精，脍不厌细全文和意思？

”食不厌精，脍不厌细“出自孔子及其弟子所撰写的《论语·乡党》。

原文： 食不厌精，脍不厌细。

食饐而洁，鱼馁而肉败不食；色恶不食；恶臭不食；失饪不食；割不正不食；不得其酱不食；肉虽多，不使胜食气；唯酒无量，不及乱；沽酒市脯不食，不撤姜食，不多食；祭于公，不宿肉；祭肉，不出三日，出三日，不食之矣。

译文： 斋祭时用的食品不能象寻常饮食那样，用料和加工都要特别洁净讲究。

参加斋祭的人要离开家居之所居宿到斋室中。

现祭的饭要尽可能选用完整的米来烧，脍要切割得尽可能细些，饭伤了热湿、甚至有了不好的气味，鱼陈了和肉腐烂了，都不能吃。

色泽异样了不能吃，气味不正常了不能吃，食物烹饪得夹生了或过熟了均不应当吃；不是进餐得正常时间不可以吃；羊猪等牲肉割得不符祭礼或分配得不合尊卑身份，不应当吃；没有配置应有的酱物，不吃；肉虽多，也不应进食过量，仍以饭食为主。

酒可以不划为一限量，但也要把握住不失礼度的原则；仅酿一夜的酒，市场上卖的酒和干肉都不可以食用（虑其不醇正精洁）；姜虽属斋祭进食时可以食用的辛而不荤之物，也不可吃得太多；助祭分得的肉，应不留神惠当天班赐；祭肉不能超过三天，过了三天就不能在吃了。

扩展资料 春秋时期，被人们称为“四体不勤，五谷不分”的孔子，在吃穿住行方面十分讲究，他的原则是食不厌精，脍不厌细。

粮食越精致越好。

肉类切得越细越好。

席上吃肉的量不能超过米面的数量，酒可以随便喝但不能喝醉。

【典故】齐必变食，居必迁坐。

食不厌精，脍不厌细。

《论语·乡党》 【解释】齐：通“斋”，肃敬；祭祀时的斋戒。

食：音“嗣”。

厌：《说文》:“厌,笮也。

”意思是“压；脍：细切的肉，割不正:“割”和“切”不同。

“割”指宰杀猪牛羊时肢体的分解。

古人有一定的分解方法,不按那方法分解的,便叫“割不正”。

牛羊因为割不正而受更多的痛苦的肉，这种肉不能吃。

食指的是带壳的米厌指的是将壳去掉，也就是说不要吃过于精制的米，糙米磨制成精制米的过程中，最有营养的其实都浪费掉了。

【造句】一个饥饿的人，赶紧吃上一顿肉就能活命，这时候你不可能也做不到脍不厌细，只能端上一碗颤巍巍的红烧肉。

——柴静《看见》

孔子的食不厌精脍不厌炙？

孔子“食不厌精脍不厌细”的意思是：粮食越精致越好，肉类切得越细越好。

出自孔子及其弟子的语录结集《论语·乡党第十》

原文为：

齐必变食，居必迁坐。食不厌精，脍不厌细。

食饐而洁，鱼馁而肉败不食；色恶不食；恶臭不食。

翻译：

斋祭时用的食品不能象寻常饮食那样，用料和加工都要特别洁净讲究。参加斋祭的人要离开家居之所居宿到斋室中。现祭的饭要尽可能选用完整的米来烧，脍要切割得尽可能细些。

饭伤了热湿、甚至有了不好的气味，鱼陈了和肉腐烂了，都不能吃；色泽异样了不能吃，气味不正常了不能吃。

扩展资料：

成语举例

孔子的一生，仅只有三年做官，晚年受到了一些礼遇，而从总的来说，他的一生仍是一个“布衣”，一个虽不“贱”却比较“贫”的人。所以就孔子的政治地位和饮食生活当属“国人”，其大部分时间的饮食仅仅只能果腹而已。

孔子生活的年代，在中国饮食文化发展中虽然占有很重要的地位，堪称饮食文化的奠基期，但就其烹调工具、方法、食品结构、饮食习惯和风格来看，还是低级和粗糙的。

不难看出“食不厌精，脍不厌细”的真正涵义，主要是指在做祭祀用的饮食时，应选用上好的原料，加工时要尽可能精细，这样才能达到尽“仁”尽“礼”的意愿。可见，孔子的饮食思想是与祭祀相联系的，是建立在“礼”、“仁”的崇儒重道基础之上的。

孔子（公元前551年9月28日―公元前479年4月11日），子姓，孔氏，名丘，字仲尼，春秋末期鲁国陬邑（今山东曲阜）人，祖籍宋国栗邑（今河南夏邑），中国古代思想家、教育家，儒家学派创始人。

孔子开创了私人讲学之风，倡导仁义礼智信。有弟子三千，其中贤人七十二。他曾带领部分弟子周游列国十三年，晚年修订《诗》《书》《礼》《乐》《易》《春秋》六经。

孔子去世后，其弟子及再传弟子把孔子及其弟子的言行语录和思想记录下来，整理编成《论语》。该书被奉为儒家经典。

孔子是当时社会上最博学者之一，在世时就被尊奉为“天纵之圣”“天之木铎”，更被后世统治者尊为孔圣人、至圣、至圣先师、大成至圣文宣王先师、万世师表。

其思想对中国和世界都有深远的影响，其人被列为“世界十大文化名人”之首。随着孔子影响力的扩大，祭祀孔子的“祭孔大典”一度成为和中国祖先神祭祀同等级别的“大祀”。

孔子不讲究吃饭一定要精细，菜式一定要有烤肉。

"食不厌精脍不厌细"什么意思,出处呢？

“食不厌精，脍不厌细”形容对饮食极其讲究。

此典出自《论语·乡党》：“食不厌精，脍不厌细。

”春秋时的孔子，虽然被劳动人民斥为“四体不勤，五谷不分”，但他的吃穿、居住却是很讲究的。

据《论语》记载，孔子吃饭，粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。

粮食陈旧了或变味了，鱼和肉不新鲜，不吃。

食物的颜色变坏了，不吃。

色泽味道不好，不吃。

烹调不当，不吃。

不是新的菜蔬，不吃。

肉切得不方正，不吃。

佐料放得不合适，不吃。

席上的肉虽多，但吃的不超过米面的分量。

酒可以随便喝，但不能喝醉。

从市上买来的酒和熟肉，不吃。

每餐必须有姜，不过也不多吃。

孔子“食不厌精脍不厌细”的意思？

这句话的意思是：粮食越精致越好，肉类切得越细越好。

出自孔子及其弟子的语录结集《论语·乡党第十》，原文为：齐必变食，居必迁坐。

译文：斋祭时用的食品不能象寻常饮食那样，用料和加工都要特别洁净讲究。

现祭的饭要尽可能选用完整的米来烧，脍要切割得尽可能细些。

孔子的学生以及后代的儒家大师把他关于饮食的理论归集在《乡党》篇里。

主要是因为，在古代，乡党所指的就是“乡饮酒礼”。

每年的“乡饮酒礼”其实是一场大规模的民风现场教育活动。

孔子在这里所谈的“饮食主义”就是对“乡饮酒礼”饮食礼仪规范的一次总结。

这里面，既包括祭祀敬献食物的礼仪，也有待人接物的行为规范。

他的这个主张是一种“下对上”的礼节，而并非他个人吃饭的讲究。

孔子食不厌精，脍不厌细的八字主张，是他就当时祭祀的一般原则而提出的。

孔子主张祭祀之食，一要洁，二要美，祭祀之心要诚。

精、细二字要放到孔子的时代的生产力水平和生活条件才能得到正确的理解。

孔子主张的精是鉴于一般人常食粗砺的脱粟，主张祭祀应选好于砺米的米。

脍是肉类切后生食的，为使生肉除腥味就须切的薄细些，味道可口，也便于咀嚼消化。

孔子要求在做祭祀用的饮食时，应选用上好原料，加工要精细，才能达到尽仁尽礼的意愿。

可见孔子饮食思想是建立在礼、仁的崇儒重道基础之上。

食不厌精脍不厌炙？

孔子“食不厌精脍不厌细”的意思是：粮食越精致越好，肉类切得越细越好。

食不厌精，脍不厌细是指斋祭时用的食品不能象寻常饮食那样，用料和加工都要特别洁净讲究。

孔府菜的典故？

历史沧桑，时光流转。经过历史的淘汰，官府菜真正能够完整流传下来的，实在是凤毛麟角。在我国著名的文化古城山东省曲阜城内的孔府，又称为衍圣公府。这座坐北朝南三启六扇威严的宫殿式府第，门额上高悬蓝底金字“圣府”，它是孔子后裔的府第。孔府菜，见证历史的兴衰，流传至今。

中国封建社会，孔府既是公爵之府，又是圣人之家，是“天下第一家”，比皇帝的家还要显贵。历代统治者，都把孔子的后裔封为“圣人”。精美的孔府菜从明清到近代，由于历代袭封衍圣公，官列文臣之首，权势十分显赫。

“食不厌精，脍不厌细” , 是孔子的论述，历来作为饮食名言相传。孔府孔氏子孙在饮食方面较圣人有过之而无不及。因此，经过千万厨役的劳动，创造了独具特色的孔府烹饪。

“吃”是孔府的一大特色。发展到清代，孔府厨房能跟上皇宫的御膳房，孔府菜被称为府菜，孔府宴丰盛得能和皇宫的饮食相比。不光宴席有各种类别：寿宴、喜宴、家宴、便宴、满汉宴等，在饭菜的品位上也有各种不同的名堂，规格上还有高、中、低之分，有燕菜全席、鱼翅席、如意席、全索席、四十大碗席、三大件席、 十大碗席。最高档次的满汉宴，仅餐具就有404件，要上菜196道。

孔府宴不光讲究色、香、味、形，还得加上个“器”，加上个“意”。“器”就是美食也需要美器，孔府宴的柽具器皿，都是整套定做的，器皿有瓷的、金的、银的、铜的、锡的，形状更是有方的、圆的、元宝形的、八卦形的、云彩样的，盛鱼的是鱼的形状，盛鸭是鸭的形状，反正是菜随器具变形。要说那“意”，那就不是几句话所能说得了的，孔府的许多菜，从这“意”字上增加了不少的情趣。

食不厌精，脍不厌细是什么意思？

出自孔子及其弟子的语录结集《论语·乡党第十》原文为：齐必变食，居必迁坐。

翻译：斋祭时用的食品不能象寻常饮食那样，用料和加工都要特别洁净讲究。

扩展资料：孔子的一生，仅只有三年做官，晚年受到了一些礼遇，而从总的来说，他的一生仍是一个“布衣”，一个虽不“贱”却比较“贫”的人。

所以就孔子的政治地位和饮食生活当属“国人”，其大部分时间的饮食仅仅只能果腹而已。

不难看出“食不厌精，脍不厌细”的真正涵义，主要是指在做祭祀用的饮食时，应选用上好的原料，加工时要尽可能精细，这样才能达到尽“仁”尽“礼”的意愿。

可见，孔子的饮食思想是与祭祀相联系的，是建立在“礼”、“仁”的崇儒重道基础之上的。

孔子开创了私人讲学之风，倡导仁义礼智信。

有弟子三千，其中贤人七十二。

他曾带领部分弟子周游列国十三年，晚年修订《诗》《书》《礼》《乐》《易》《春秋》六经。

孔子去世后，其弟子及再传弟子把孔子及其弟子的言行语录和思想记录下来，整理编成《论语》。

该书被奉为儒家经典。

其思想对中国和世界都有深远的影响，其人被列为“世界十大文化名人”之首。

随着孔子影响力的扩大，祭祀孔子的“祭孔大典”一度成为和中国祖先神祭祀同等级别的“大祀”。

如何理解孔子的食不厌精脍不厌细？

“食不厌精脍不厌细”出自《论语.乡党第十》，原文是：“食不厌精，脍不厌细。

”　　原文可归纳为“二不厌，三适度，十不食”。

翻译成白话为“斋祭时用的食品不能象寻常饮食那样，用料和加工都要特别洁净讲究。

现祭的饭要尽可能选用完整的米来烧，脍要切割得尽可能细些，饭伤了热湿、甚至有了不好的气味，鱼陈了和肉腐烂了，都不能吃；色泽异样了不能吃，气味不正常了不能吃，食物烹饪得夹生了或过熟了均不应当吃；不是进餐得正常时间不可以吃；羊猪等牲肉割得不符祭礼或分配得不合尊卑身份，不应当吃；没有配置应有的酱物，不吃；肉虽多，也不应进食过量，仍以饭食为主；酒可以不划为一限量，但也要把握住不失礼度的原则；仅酿一夜的酒，市场上卖的酒和干肉都不可以食用（虑其不醇正精洁）；姜虽属斋祭进食时可以食用的辛而不荤之物，也不可吃得太多；助祭分得的肉，应不留神惠当天班赐；祭肉不能超过三天，过了三天就不能在吃了。

　　孔子的八字主张，是他就当时祭祀的一般原则而发的，因此只能放到他关于祭祀食物要求和祭祀饮食规矩的意见中去了解。

孔子主张祭祀之食，一要“洁”，二要“美”（视祭祀者条件而定），祭祀之心要“诚”，有了洁和诚，才符合祭义的“敬”字。

　　“精”“细”二字，要放到孔子的时代的生产力水平和生活条件才能得到正确的理解。

“精者，善米也”孔子主张的“精”是鉴于一般人常食粗砺的脱粟，主张祭祀应选用好于砺米的米。

“脍”是肉类切后生食的，为使生肉尽可能除腥味，就必须切的薄些，细些，味道才能更可口，也便于咀嚼和消化。

　　孔子的论述，正体现了他主张恪守祭礼食规以示敬、慎洁、卫生的完整思想和文明科学的进食原则。

为什么君子远庖厨又说食不厌精？

君子远庖厨，语出《孟子 齐桓晋文之事》，庖厨:厨房。现代汉语的意思是：君子总是远离厨房。

食不厌精：语出《论语·乡党》:"食不厌精，脍不厌细。"现代汉语的意思是：粮食不嫌舂得精，鱼和肉不嫌切得细。

己所不欲 勿施于人。出自《论语-颜渊》，现代汉语的意思是：如果自己都不希望被人此般对待，推己及人，自己也不要那般待人。

食不厌精，脍不厌细其他应用

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